Nuevo Curso para Aplicar

Hola a todos . . . ¿Imagináis los pastelitos de una maravillosa mesa dulce llenos de flores?

Pues es lo que voy a conseguir a partir de ahora gracias a un nuevo curso que recibí el pasado fin de semana (en SevillaDulce) de manos de la mismísima Ornella de Simone (De Bouquet de Sucre).

He aprendido a hacer flores de azúcar y el resultado es espectacular.

Y como una imagen vale más que mil palabras, ahí van varias imágenes y me ahorro el discurso.

En este curso hemos hecho varios tipos de flores.

En concreto un lilium enorme y tan realista que despistaría a más de uno . . .

Varias calas que podrían haber salido de cualquier patio sevillano . . .

Y pequeños jazmines y violetas que me dejaron encantada . . .

Me gustó mucho este curso, pero lo que más me gustó fue poderme llevar las flores a casa. Aquí es donde van a pasar el resto de sus días . . .

Hasta pronto.

Alioli a lo Düsseldorf

Buenas e internacionales tardes.

Hace poco he estado de mini vacaciones con mi amiga Eli en Düsseldorf (me ha encantado la ciudad).

De las tierras germanas me he traído un millón de chismes (no sé como no se ha quedado todo en el control del aeropuerto, teniendo en cuenta que todo era equipaje de mano). Uno de los "souvenirs" era un pan de kilo típico de allí, que yo he españolizado al servirlo con alioli (de mentira, más bien mayonesa al ajo) y aceitunas.

Mmmmm, que lote de mojar alioliiiiiiii.

Hasta pronto.

Cupcakes Saladitos

Buenas a todos.

Ya sabéis que me gustan los cupcakes, pero es que también los hay salados.

Sabiéndolo, me animé a hacer unos hace ya algún tiempo. Ahí va la receta para que probéis a hacerlos.

De esta receta salen alrededor de los 24 mini cupcakes, así que la masa la dividí en dos para hacer dos tipos distintos. Se necesitan . . .

• 250 g harina, 2 cucharaditas de levadura, 250 mL cuajada, 2 huevos, 70 g queso rallado, 1/2 cucharadita de sal, 50 g de sopa de sobre de cebolla y 50 mL de aceite suave. 1/2 cucharadita especias para curry.

• Precalentar el horno a 200 ºC y colocar cápsulas de papel en un molde para mini cupcakes. Mezclar todos los ingredientes, menos el curry,  para hacer la masa y dividir ésta en dos partes. A una de las partes se añade 1/2 cucharadita de especias para curry en polvo. Rellenar las cápsulas con las masas para hacer dos tipos de mini cupcakes. Hornear 15 minutos o hasta que estén dorados. Dejar reposar en el molde 5 minutos y luego sacarlos para que se enfríen sobre una rejilla.

Y ahora llega el momento de la decoración. Los que no tienen curry, se coronan con un copete de queso de untar a las finas hierbas y unas tiras de palometa ahumada.

Los que sí llevan curry, se coronan con un copete de Crema Fresca y un puñadito de cebollitas fritas.

Y no veáis lo ricos que están.

Espero que os animéis a hacerlos. Hasta pronto.

Personalizando una Bolsita

Hola, hola, hola.

Mi sobrina Claudia acaba de empezar, hace poquito, a ir a un colegio nuevo de niños mayores. Así que tiene que tener localizadas sus cositas para encontrarlas rápido . . . SOBRE TODO LA BOLSA DE LA MERIENDA.

Por eso le he pintado un parche para que sepa cual es su bolsa. Ella misma a elegido qué quería: A Pipi Calzaslargas.

Dicho y hecho.

Espero que le guste.

Hasta pronto.