Tortitas Rápidas Riquísimas

Puede que hacer tortitas dé un poco de pereza por aquello de que hay que mezclar varios ingredientes y luego dejar reposar la masa antes de hacerlas en una sartén previamente engrasada.

Pues yo me he saltado varios pasos y he ido a lo simple sin perder ni una pizca de sabor.

Aquí están mis TORTITAS IMPOSTORAS.

La pinta espectacular, ¿verdad? Pues son tortitas de bote, de esas que vienen los polvitos y añades lo que te pidan en el mismo envase (según la marca). Las mías con un toque extra de vainilla porque soy muy vainillosa. Y hechas a porrillo en una plancha de esas antiadherentes, para aligerar.

El caso, que riquísimas y facilísimas de hacer recien levantada. Y el truco, nata montada en casa. Cualquiera diría que esta es la peor parte pero es todo lo contrario. Solo hay que dejar el mini brik de nata de montar en la parte fría de la nevera la noche anterior y tener una batidora de brazo (mismo) de esas que se les puede poner una varilla (ese utensilio que cuando compras la batidora siempre acaba en el cajón). Cuestión de cinco minutos y no exagero.

El resultado, unas tortitas ricas ricas y una nata cremosa que deja ver que la nata de spray es una caquita (y perdón). Acompañando ya con caramelo o sirope de arce . . .   PARA MORIRSE DE GUSTO.

Hasta pronto.

Galletas en el Árbol de Navidad

A estas alturas, y después de ver películas moñas americanas, me he dado cuenta de que a mi árbol le faltan galletas de esas de jengibre decoradas.

Y como no me da tiempo a ponerme a hacer galletas y glaseados especiales, compro galletas hechas (muy útiles porque ya vienen hasta con el agujerito) y aprovecho glaeados que me quedaban por ahí (aunque también se pueden comprar hechos en tiendas de repostería creativa o grandes superficies).

El caso, que podríamos decir que esto es una receta impostora de galletas para árbol porque, prácticamente, se hacen solas (JAJAJA).

La historia es bien sencilla: Decorar . . .

 Anudar . . .

 Y colgar.

Hasta pronto.

Una Fiesta en Casa con Dulce Final

El fin de semana pasado mi chico y yo dimos una fiestecita familiar en casa.

Aprovechando que hacía buen tiempo, decidimos que todo tuviera una temática primaveral. ¿Cómo?. Cordinándolo todo en amarillo y poniendo flores.

Salió todo muy bien y tras la comilona nos aguardaba un dulce final...

... la ya conocida TARTA DE CALABAZA (esta vez adornada con unas cuantas nueces) y muffins con pepitas de chocolate.

Si, aunque no sea un fiestorro, queréis dar un toque especial a algún evento os recomiendo ponerlo todo coordinado para causar impacto: servilletas, mantelería, caminos de mesa...e incluso las flores.

Me gusta mucho la flor cortada pero en ocasiones siento un poco de pena por ellas. Nunca me ha gustado la opción de la flor de tela (me recuerda a mi abuela). Antes eran muy feas pero hoy en día hacen algunas que dan muy bien el pego. Por eso esta vez las he usado y quedé muy contenta con el resultado.

Si esperáis muchos invitados, una opción divertida es disponer cristalería, vajilla, cubiertos, etcétera en plan bufé para que cada uno coja lo que necesite.

Y lo más importante, planead lo que vais a hacer y empezad con tiempo.

Y ya os creíais que me iba sin pasaros la receta de los muffins, ¿eh?. Pues que no cunda el pánico y apuntad, que esta receta no es impostora:

• INGREDIENTES: 3 cucharadas de margarina blanda, 200 g de azúcar glasé, 2 huevos, 2 yogures naturales sin azúcar, 5 cucharadas de leche, 300 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo y otra de bicarbonato, y 100 g de pepitas de chocolate.
• ELABORACIÓN: Precalentar el horno a 200 ºC. Mezclar la margarina con el azúcar hasta hacer una pasta y añadir a ella el huevo, el yogur y la leche. Mezclar bien. Añadir la harina tamizada con la levadura y el bicarbonato y remover hasta que todo esté homogeneo. Añadir entonces las pepitas, mezclar y poner en el molde con los papelitos. Hornear 25 minutos o hasta que estén subidos y dorados. Dejar enfriar.

Esta receta es muy sencilla y rica. Lo más tedioso es mezclar todo los ingredientes, pero el resultado es muy bueno (ya podéis verlo en la foto; yo las espolvoreé con azúcar glasé). Espero que os salgan ricas.

Y nada, me despido con un hasta pronto. Que os gusten los muffins.

Pastel de Calabaza

La última de las recetas impostoras de hoy en realidad no lo es tanto.

Os prometo que esta tarta de calabaza es la mejor que he probado. ¡TIENE LA TEXTURA DEL MAZAPÁN!. Lo único que tiene de impostora es que la base es de masa quebrada y, por supuesto, no la hice yo sino que la compré hecha.

Solo se necesitan 400 g de calabaza limpia y troceada. Cuece la calabaza con 4 cucharadas de agua durante 15 minutos, a fuego suave, y con la tapa puesta. Cuidado de que no se queme.

Tras los 15 minutos, destápala y evapora el agua que haya quedado.

Haz un puré con la calabaza y añádele 100 g de azúcar, 50 g de margarina, 10 mL de nata líquida y 2 huevos batidos. En este punto puedes añadir un poco de canela en polvo y ralladuras de naranja.

Extiende la masa quebrada en un molde y vierte la masa de calabaza en él. Para terminar, mete en el horno precalentado a 180 ºC y hornea durante 30 minutos. Y cuando se enfríe comprovaréis que esta súper rica.

Lo único que se puede decir es que es sencilla, rápida y muy rica. Quizás se podría acompañar con un poco de nata montada.

Disfrutadla en una tarde lluviosa mientras miráis por la ventana o cuando ustedes queráis.

Hasta pronto. 

Tarta de Manzana

Otra vez estamos con pasteles.

No os metáis conmigo. Es que era el cumple de mi chico y le preparé una merienda sorpresa, así que ahora toca extra de recetas impostoras. Ahora tarta de manzana.

La verdad que esta receta es fácil y muy resultona, la tarta sale muy buena.

Empezamos:

Necesitamos una lámina de masa quebrada envasada, un sobre de polvos para hacer natillas, tres manzanas, azúcar, canela, mermelada de melocotón y un poco de margarina.

Extiende la masa descongelada en un molde de tarta. Espolvoréala con azúcar y canela, y hornéala durante 5 minutos en el horno precalentado a 250 ºC.

Mientras, prepara unas natillas muy espesas (por ejemplo, en las instrucciones de las mías decía disolver en 750 mL de leche, pero yo las prepare en 500 mL) y déjalas enfriar.

Incorpora las natillas a la masa y coloca sobre ellas las manzanas laminadas con un poco de margarina por encima.

Mete en el horno de 20 a 30 minutos a 220 ºC y sácala cuando las manzanas estén doradas.

Entonces, y con mucho cuidado porque la masa estará blanda, pinta las manzanas con mermelada para darles brillo. Deja enfriar la tarta muy bien antes de servirla para que la masa se cuaje. Puedes acelerar el proceso metiendo la tarta al frigorífico.

Y listo. De verdad que sale muy buena y es muy rápida de hacer (lo más lento es dejar que la tarta se enfríe).

Espero que la disfrutéis.

Hasta pronto.

Bollitos con Pasas

¡¡Hola a todos!!

Puse ya estamos de nuevo con una nueva sección de las RECETAS IMPOSTORAS. Esta vez con una receta de bollitos de pasas. La historia es muy sencilla:

Solo necesitas preparado para hacer tortitas, azúcar, canela y pasas.

Prepara la masa de tortitas mientras se precalienta el horno a 190 ºC. Eso sí, asegúrate de que quede un poco espesa para que este más consistente.

Añade a la masa azúcar y canela al gusto y añade las pasas. Distribuye la masa en moldes y espolvorea con azúcar.

Ya solo queda hornear durante 20 minutos a 190 ºC y tendrás unos bollitos de pasas y canela muy ricos. Eso sí, asegurate de que estén bien horneados clavando un palillo y comprobando que sale seco.

Y por cierto, dos cositas. Primera: Hay que dejarlos enfriar porque, si no, no saldrán del molde de papel y se quedaran pegados. Segunda: que nadie os diga "que duras están estas magdalenas" porque no son magdalenas y, por tanto, no tienen la misma consistencia.

Espero que os queden ricos los bollitos.

Hasta pronto.

Las Magdalenas Impostoras

Y porqué no, esta sección va de de como cocinar sin comerse mucho la cabeza.

De hecho, en esta ocasión se trata de unas magdalenas hechas con un preparado para bizcocho de chocolate. Por supuesto, las magdalenas son de chocolate...

Evidentemente, poner unos pasos de cómo hacer las magdalenas es un poco absurdo porque solo hay que seguir los pasos del paquete de bizcocho preparado. Eso sí, la masa se mete en moldes de magdalenas sin llenarlos hasta arriba, y se dejan en el horno 20 minutos o hasta que al introducir un palillo en ellas el palillo salga limpio.

Con lo que sí podéis triunfar es preparando una cobertura para las magdalenas impostoras. En esta ocasión nos decantamos por una cobertura de queso:

Se toma media taza de mantequilla derretida y se mezcla con una tarrina de queso de untar. Posteriormente, se le añaden poco a poco 4 tazas de azúcar glasé hasta conseguir la consistencia adecuada. A la mezcla se le añade esencia de vainilla y se deja 1 hora en el frigorífico antes de usar.

Ya solo queda cubrir las magdalenas, que deben estar frías, como tu quieras y decorar un poco...

¿A qué estas magdalenas dan el pego? Pues anímate con las RECETAS IMPOSTORAS, que cocinar no es tan difícil como parece.

Hasta pronto.