Cupakes de Ron con Nueces

Otra buenísima receta que deberíais probar es la de CUPCAKE DE RON CON NUECES.

Con sencillos ingredientes, conseguiréis un resultado de nota.

Se necesitan 110 g de mantequilla, 110 g de azúcar blanco, 3 huevos medianos, 2 cucharadas de ron, 110 g de harina tamizada con 1 cucharadita de levadura y 12 nueces picadas.

Precalentar el horno a 160    ºC y poner las cápsulas en el molde.

Mientras, batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien incorporado. Posteriormente, agregar las yemas de los huevos y luego el ron. A esta mezcla hay que incorporarle la harina con la levadura.

A parte, montar la claras a punto de nieve. Cuando estén listas, mezclarlas con movimientos envolventes a la masa anterior. Por último, se añaden las nueces y se llenan las cápsulas 3/4 partes. Ahora a hornear 25 minutos.

Cuando estén listas, dejar enfriar en una rejilla antes de decorar, por ejemplo, con una crema de chocolate. La otra opción, y para mí la que más me gusta por sabor y aspecto, es decorar con fondant. Aunque para gustos los colores.

Estos cupcakes con fondant son ideales para un cumpleaños o una bonita merienda.

Y el fondant les da un toque delicado a la vez que los hace coloridos e irresistibles.

Así que animaos a prepararlos o, si queréis, poneos en contacto conmigo y yo os los dejaré listos para comer.

Porque todo lo que buscas está en Corticheando.

Hasta pronto.

Para tus Pañuelos

Que rollo llevar un paquete de pañuelos de papel en el bolso, que feos son.

Pues eso lo arreglamos con mis nuevas bolsitas para pañuelos.

Podemos llevar en ellas hasta 5 pañuelos y, además de ocultarlos de manera discreta, son monísimos y los puedes tener en gran variedad de colores para conjuntar.

Así que ya sabéis, si odiáis vuestro viejo paquete de plástico y queréis uno de estos, o si queréis hacer un regalo original, no dudéis en poneos en contacto conmigo. Porque todo lo que buscas está en Corticheando.

Hasta pronto.

Cupcakes de Turrón

Después de las navidades a mi siempre me sobran mantecados y esas historias. Pero este año he averiguado que hacer con el turrón: Reciclarlo en maravillosas CUPCAKES DE TURRÓN.

La receta es una versión de la de Alma Obregón (Cupcake Perfecto) :

Hay que empezar precalentando el horno (160 ºC con ventilador) y poniendo las cápsulas de papel en el molde.

Mientras se calienta el horno, batir 115 g de mantequilla con 220 g de azúcar blanco. Posteriormente se añaden 2 huevos (uno a uno, hasta que se incorporen), 220 g de harina tamizada con una cucharadita de levadura química y, cuando esté todo bien mezclado, se agregan 120 mL de leche. Por último, se añaden 100 g de turrón de jijona con trocitos (precedido por un proceso de espachurramiento).

Cuando la mezcla sea homogénea, se llenan las cápsulas 3/4 partes y se hornea durante 25 minutos.

Llega ahora el momento de decorar. Se prepara un Buttecream de turrón mezclando 250 g de mantequilla con 325 g de azúcar glasé. Cuando la mezcla sea homogénea, se añaden 100 g de turrón machacado y se le da la textura adecuada añadiendo unas cucharadas de leche.

El toque final lo dan los copos de chocolate. El proceso es sencillo aunque reconozco que hace falta un poco de pulso.

En prime lugar, derretir chocolate de repostería (el método a vuestra elección, y usé el microondas).

Luego hay que meter el chocolate fundido en un cucurucho de papel que se va a usar como manga.

Y luego a pintar copos sobre un superficie lisa donde colocaremos papel de hornear.

Ya solo queda esperar que se endurezcan y a decorar los cupcakes. Estarán de rechupete.

Espero que pongáis en práctica esta receta y, si no os atrevéis y queréis sorprender con unos cupcakes para regalar o para daros un capricho, poneos en contacto conmigo.

Hasta pronto.

Árbol Resucitado

Hola de nuevo a todos.

¿Recordáis aquel árbol bonsái medio moribundo que andaba por mi casa? Pues ha muerto definitivamente.

 

Aquí esta, con las guirnaldas que intentaban decorarlo, pero muerto y lleno de telarañas. Como me resistía a simplemente tirarlo, lo he reciclado en elemento decorativo. Seguirá siendo un árbol pero "estático", por decirlo de algún modo.

Básicamente ha sido una operación de chapa y pintura donde, tras limpiar, pintar y engalanar con musgo navideño, obtuve un resultado a mi parecer satisfactorio.

 Y estas navidades lucía así de maravilloso.

Aunque ahora vuelve a lucir su antigua guirnalda.

Así que ya sabéis: Si se muere, no lo tires.

Hasta pronto.